標題：魚肉燒賣

justgotome

二等兵

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【1樓】

魚肉燒賣

魚肉燒賣(可以改用豬肉都可以)
材  料 : 3  粒瑤柱       12  粒蝦米       12  張雲吞皮          4  兩剁爛鯪魚肉

做  法 :

(1) 先將鯪魚肉用適量鹽及胡椒粉調味備用。

(2) 蝦米和瑤柱以水浸軟，瑤柱撕碎。

(3) 攤開雲吞皮，加魚肉至中央，不要太滿，瑤柱和蝦米鋪面，將餡料包入雲吞皮內。

(4) 把燒賣放虎口位置，以拇指和食指把燒賣的形狀握出，用剪刀壓平，將多餘的雲吞皮剪去。
(5) 將包好的燒賣以大火隔水蒸十分鐘即成。

2007-5-5 18:19