【材 料】
牛奶 350g
花生 30g
黃豆 30g
黑豆 20g
去籽紅棗 15g
吉利丁 30g
細冰糖 30g
碎核桃 10g
水 800CC
【做 法】
1.花生、黃豆、黑豆，及紅棗分別洗淨，再用水泡約4小時至軟備用。
2.取一湯鍋，加入作法1的所有材料及水，一起煮約40分鐘至軟備用。
3.加入牛奶於作法2鍋中，以湯匙將其攪打成汁，再續加熱至約90度備用。
4.取一碗，將吉利丁、冰糖加入後攪拌均勻備用。
5.將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3鍋中，一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化後，熄火、倒入杯中待其凝固。
6.於作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。
