justgotome 2007-5-5 18:19
魚 肉 燒 賣
魚 肉 燒 賣(可以改用豬肉都可以)
材 料 : 3 粒瑤柱 12 粒蝦米 12 張雲吞皮 4 兩剁爛鯪魚肉
做 法 :
(1) 先將鯪魚肉用適量鹽及胡椒粉調味備用。
(2) 蝦米和瑤柱以水浸軟，瑤柱撕碎。
(3) 攤開雲吞皮，加魚肉至中央，不要太滿，瑤柱和蝦米鋪面，將餡料包入雲吞皮內。
(4) 把燒賣放虎口位置，以拇指和食指把燒賣的形狀握出，用剪刀壓平，將多餘的雲吞皮剪 去。
(5) 將包好的燒賣以大火隔水蒸十分鐘即成。
ARICHI520 2008-4-13 20:35
好似去超級市場買,或者街邊食方便好多